鯛茶漬け
鯛茶漬けっておいしいですよね。お土産としても喜ばれます。銀座あさみやミシュラン１ツ星のうち山なら、贅沢な鯛茶漬けを楽しむことができますよ。自宅で作れる鯛茶漬けのレシピもご紹介します。
鯛茶漬けのレシピが知りたい！
鯛茶漬けの簡単な作り方を簡単にご紹介します。
鯛の刺し身250gを厚さ5mmくらいの薄切りにします。白いりごま大さじ4と万能ねぎを刻んでおきます。
ボールに鯛、ごま、しょうゆ大さじ3を入れてよく混ぜて、器に盛ったご飯の上に盛り、しょうゆもかけます。
万能ねぎをちらして熱い煎茶をかければできあがりです。
1人分は326kcalでヘルシー、うまみたっぷりの鯛茶漬けです。
お土産に鯛茶漬けはいかが？！
福岡空港のブルースカイでは、人気の「芥屋ゴルフ倶楽部特選の鯛茶漬」が販売されています。
捕れたての玄海天然真鯛を新鮮なまま切り身にし、タレに漬け込んで真空にしました。
この鯛茶漬けは、「全国ゴルフ場の美味しい食べ物ベスト10」で３年連続第１位を獲得したそうです。
また、鯛茶漬に使用している「ゴマだれ」も福岡空港のブルースカイのみで販売されています。
銀座あさみの人気メニュー鯛茶漬け
銀座あさみの人気メニューは鯛茶漬けです。
毎日築地から仕入れる鯛の造りに胡麻だれをかけ、白いご飯をそのまま食べたり、ご飯の上に鯛と天然のわさびをたっぷりとのせ、熱いお茶を注いだりと、どちらも絶妙な味わいが楽しめます。
この鯛茶漬けに、小鉢が2品、香物と季節のデザートが付いてなんと1500円です。
お昼限定の贅沢ランチをぜひ試してみてください。
ミシュラン1ツ星のうち山で鯛茶漬けを楽しむ
銀座にある日本料理店「うち山」では、鯛茶漬けが有名です。昼は定食メニューとして、夜はコース料理の〆として登場します。
鯛と秘伝のゴマだれが調和した上品な鯛茶漬けです。
「うち山」流のおもてなしの心が実感できるこの鯛茶漬けで、粋なランチタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。
うち山は、「ミシュランガイド東京2008」で1ツ星を獲得したそうです。
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